Το παραδοσιακό σαλέπι προέρχεται από την ρίζα άγριας ορχιδέας. Παραδοσιακό, γνωστό ρόφημα, το σαλέπι ιδιαίτερα διαδεδομένο στην πόλη και στην Θεσσαλονίκη. Μαλακτικό, για τον βήχα, για το άσθμα, ιδιαίτερα χωνευτικό και καλό στο στομάχι. (Διατίθεται χονδρική – λιανική)