Τσάι του βουνού ανθός

Το τσάι του βουνού

ή αλλιώς γνωστό και ως σιδερίτης φύεται σχεδόν σε όλα τα μέρη της Ελλάδας και η ονομασία του διαφοροποιείται ανάλογα με τον τόπο. Οι πιο δημοφιλείς ονομασίες του σιδερίτη είναι το Sideritis clandestina ή τσάι του Ταΰγετου το συναντάμε σε περιοχές του Μαλεβού, του Ταΰγετου και της Κυλλήνης. Το Sideritis syriaca ή τσάι της Κρήτης, το συναντάμε στα βουνά της Κρήτης και κυρίως στα Λευκά Όρη και στον Ψηλορείτη. Το Sideritis scardica ή τσάι του Ολύμπου το συναντάμε στον Όλυμπο, στον Κίσαβο και στο Πήλιο. Το Sideritis raeseri ή τσάι του Παρνασσού ή τσάι του Βελουχιού το συναντάμε στον Νομό Μαγνησίας. Στην Ελλάδα εντοπίζονται 17 είδη τσαγιού και καλλιεργούνται κυρίως σε υψόμετρο άνω των 1000 μέτρων.
Το τσάι του βουνού φαίνεται ότι σε μακροχρόνια χρήση έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Έτσι, σύμφωνα με τον οργανισμό Εuropean Μedicine Αgency είναι ιδανικό να καταπραΰνει τον βήχα από το κρυολόγημα καθώς επίσης ανακουφίζει τα ήπια γαστρεντερικά προβλήματα. Παρόμοια αποτελέσματα στον βήχα προσφέρει ο σαμπούκος ΓΙΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ. Ένας συνεχώς αυξανόμενος αριθμός εργαστηριακών μελετών προσδιορίζει τα συστατικά του και εστιάζει στις ιδιότητες που έχει στον οργανισμό. Έχει διαπιστωθεί ότι το τσάι του βουνού περιέχει πληθώρα συστατικών, με κυριότερα τα φλαβονοειδή, τα διτερπένια, τα φαινυλοπροπάνια, τα ιριδοειδή και τα μονοτερπένια. Οι ουσίες αυτές, φαίνεται να αναστέλλουν την επαναπρόσληψη σεροτονίνης και νορανδρεναλίνη, χρησιμοποιώντας το τσάι του βουνού σαν αντικαθλιπτικό. Πολλές σύγχρονες έρευνες μάλιστα επιβεβαιώνουν την αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή και αναλγητική δράση αυτών των ουσιών. Παρόμοια, μελέτες από τα Πανεπιστήμια Πατρών και Ιωαννίνων έδειξαν ότι το αφέψημα από τσάι του βουνού έχει αποδεδειγμένα πλέον αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και αγχολυτικές δράσεις. Επιπλέον μία μελέτη του Πανεπιστημίου Αθηνών διαπίστωσε ότι μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς προστατεύουν έναντι της απώλειας της οστικής πυκνότητας και ενισχύουν τη μηχανική αντοχή των οστών. Τέλος, επιδρά ευεργετικά σε καταστάσεις κρυολογήματος και σε φλεγμονές του ανοσοποιητικού, έχοντας μια ευχάριστη και ξεχωριστή γεύση.

Επιστημονική ονομασία:

sideritis