Σουμακ

Το σουμάκ

είναι ένα καρύκευμα από τη Μέση Ανατολή, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού. Δίνει ευχάριστη γεύση σε όλα τα είδη των κρεάτων και κυρίως στο κεμπάπ. Εκτός από πλούσια γεύση, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και με την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες. Σύμφωνα με έρευνες το σουμάκ μπορεί να λειτουργήσει ως ασπίδα στους πάσχοντες από διαβήτη τύπου 2.