Βούτυρο μάνγκο

Το βούτυρο μάνγκο προέρχεται από το γνωστό εξωτικό φρούτο με το υπέροχο, ελαφρύ άρωμα. Αποτελεί εξαιρετική α΄ύλη. Πρόκειται για το εξωτικό φρούτο με τη μεγαλύτερη διάδοση και καλλιέργεια, με τη συνολική παραγωγή του να ξεπερνάει τους 39 εκατομμύρια τόνους σε παγκόσμια κλίμακα. Η ονομασία του πιθανολογείται πως προέρχεται από την Ινδική λέξη māṅgai (στη γλώσσα Tamil). Το Βούτυρο μάνγκο μοιάζει στη σύνθεση του με το Βούτυρο Καριτέ.