Κριθαρόχορτο σκόνη

Το κριθαρόχορτο σκόνη ή barley grass είναι μια πλούσια τροφή σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, όπως για παράδειγμα σε κάλιο, χαλκό, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, β-καροτένιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Το κριθαρόχορτο είναι αλεσμένα φύλλα του κριθαριού όταν το φυτό βρίσκεται σε νεαρή ηλικία. Φαίνεται ότι το κριθαρόχορτο απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα καθώς βελτιώνει και την ισορροπία στο στομάχι.