Μαύρη Βιολογική Μελάσα

Η Μαύρη Βιολογική Μελάσα

είναι ανάμεσα στις 9 κορυφαίες τροφές του πλανήτη ως μια γλυκαντική ουσία ιδανική για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη ή το μέλι. Περιέχει πολλά ανόργανα και οργανικά στοιχεία φυτικής προέλευσης, τα οποία γι’ αυτό το λόγο είναι πλήρως αφομοιώσιμα και αβλαβή για τον οργανισμό.  Έχει αφαιρεθεί η ζάχαρη και δεν περιέχει καμία λιπαρή ουσία συνεπώς έχει πολύ λίγες θερμίδες (περίπου 25 ανά κάθε κουταλιά του γλυκού) και περιέχει φυσικά σάκχαρα που στις συνιστώμενες ποσότητες αφομοιώνονται πλήρως από τον οργανισμό. Παρασκευάζεται από πάστα ζαχαροκάλαμου και τη συναντάμε συνήθως ως παχύρρευστο σιρόπι. Αποτελεί σημαντικό σύμμαχο της υγείας μας, στο πλαίσιο μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής καθώς είναι καλή πηγή υδατανθράκων, οπότε παρέχει στον οργανισμό μας άμεση ενέργεια, έχει πολύ μικρή περιεκτικότητα σε λίπος και φυτικές ίνες και περιέχει μέταλλα και ιχνοστοιχεία: ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, χρώμιο, κοβάλτιο και νάτριο. Περιέχει βιταμίνες κυρίως του συμπλέγματος Β (νιασίνη, βιταμίνη Β6, θειαμίνη και ριβοφλαβίνη). Η κατανάλωση της συμβάλλει θετικά στην θεραπεία ατόμων που πάσχουν από σιδηροπενική αναιμία κι έχουν χαμηλά επίπεδα σιδήρου ή φερριτίνης. Είναι ιδανική για την περίοδο της έμμηνου ρύσης, της εγκυμοσύνης, του θηλασμού και της εμμηνόπαυσης όπου ο γυναικείος οργανισμός χρειάζεται περισσότερο σίδηρο και ασβέστιο. Θωρακίζει τον οργανισμό με ολικές πολυφαινόλες και με ισχυρά αντιοξειδωτικά. Συμβάλλει επίσης στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος αλλά και τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, στην ενίσχυση της υγείας του δέρματος (ενυδάτωση των κυττάρων) και βοηθάει στην επούλωση δερματικών βλαβών. Εξαιτίας της περιεκτικότητας της σε βιταμίνες και μέταλλα συμβάλλει επίσης, στην ανάπτυξη των οστών αλλά και τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας των ενηλίκων. Η μελάσα, πέραν όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων της έχει γλυκαιμικό δείκτη 55 κι αργή μεταβολική αποδέσμευση.