Βιολογικό λάδι καρύδας

Το λάδι καρύδας είναι βρώσιμο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και οφέλη. Το λάδι καρύδας περιέχει πλήθος βιταμινών αλλά ως βασικό στοιχείο που το καθιστά και τόσο πολύτιμο είναι το λαυρικό οξύ που μεταβάλλεται σε μονολαυρίνη και έχει αντιβακτηριδιακές και αντιικές ιδιότητες. Από έρευνες φαίνεται ότι το λαυρικό οξύ εμπεριέχεται και στο μητρικό γάλα αποδεικνύοντας την σημαντικότητα του για το γερό ανοσοποιητικό σύστημα.  Ένα ακόμα πλεονέκτημα του βιολογικού έλαιο καρύδας είναι ότι τα λιπαρά οξέα που περιέχει δεν επηρεάζουν αρνητικά τον μεταβολικό ρυθμό με αποτέλεσμα να μην αλλάζουν αρνητικά και τα επίπεδα της χοληστερόλης. Έτσι μειώνεται ο κίνδυνος για εμφάνιση καρδιακών παθήσεων και πρόβλημα στο κυκλοφορικό σύστημα. Επιπλέον, το λάδι καρύδας συμβάλλει στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών από άλλες τροφές και δεν περιέχει υδατάνθρακες, ζάχαρη, αλάτι και πρωτεΐνες. Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι η καλή ποιότητα του ελαίου αυτού προστατεύει από αύξηση των τριγλυκεριδιών και εγκεφαλικών ασθενειών. Το λάδι καρύδας έχει απαλό, ωραίο άρωμα και είναι ιδανικό ακόμα και για τσιγάρισμα ή για φαγητό. Μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο στο ψήσιμο ή να αλείφετε. Κατάλληλο για διατροφή vegan.